通谈

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2025 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS

2025 大中华区最好香槟酒单评比

群众评比通谈开启！

第八届中国最好香槟酒单评比已进入缺陷阶段，各项筹备使命正热火朝天鼓舞。遗弃刻下，参评酒单已完周到面搜集与汇总。接下来，由法国侍酒师协会香槟 - 阿登大辞别会组建的专科评审团，将于 10 月 6 日在法国兰斯，对本次搜集的中国顶尖香槟酒单伸开巨擘评审。

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统统评审均从酒单的各样性、均衡度、品性、酒单想象及分类、完整与准确性等方靠近本届提交的酒单进行匿名打分，各区域获奖名单将继续通过槟客文化公众号公布，11 月 1 日晚，在统统参与 100% CHAMPAGNE China 2025 的香槟酒庄代表的见证下，咱们将现场公布中国最好香槟酒单的最终获奖者！

专科评审现场 © 槟客文化

除了专科评审的打分，每位香槟客亦然最重要的评委。响应浓烈群众评审本事也将络续延续！将餐厅和酒吧分开诞生奖项。前年由香槟客选出的年度中国外交媒体上最具影响力的酒商/孤苦酒农品牌也将络续出现，主办方将把这两个奖项颁发给获奖酒庄，展现国内香槟客的包涵。

这是咱们开启群众评比的第五年，来自世界各地的餐厅及酒吧角逐本次评比，咱们诚邀世界各地的香槟客为我方喜爱的餐厅或酒吧投出负责的一票。旨在更深入了解世界各地香槟客的喜好和需求，并褒奖在曩昔一年里这些为群众提供优质管事的餐厅和酒吧。

本次群众评比的奖项分别为：

2025 年度最受香槟客喜爱餐厅：360° 全地方体验

2025 年度最受香槟客喜爱餐厅：香槟酒单

2025 年度最受香槟客喜爱餐厅：氛围环境

2025 年度最受香槟客喜爱餐厅：侍酒管事

2025 年度最受香槟客喜爱餐厅：餐酒搭配

2025 年度最受香槟客喜爱酒吧：360° 全地方体验

2025 年度最受香槟客喜爱酒吧：香槟酒单

2025 年度最受香槟客喜爱酒吧：氛围环境

2025 年度最受香槟客喜爱酒吧：香槟鸡尾酒吧

2025 年度最受香槟客喜爱酒吧：调酒师/专揽东谈主

除此除外，本次仍然有特设提名奖项：

2025 年度中国外交媒体上最具影响力的酒商香槟品牌

2025 年度中国外交媒体上最具影响力的孤苦酒农香槟品牌

本次群众评比期间为自当天起至 2025 年 10 月 13 日。为了保证这次评比的公谈、公正，每家餐厅或酒吧仅可取得一个奖项；群众评比辞让坏心刷票行动，还是查出，即取消参赛经验。

评审日程 🗓️

群众评审期间：即日起- 2025 年 10 月 13 日

群众评审方式：网上投票

世界授奖典礼：2025 年 11 月 1 日

主办方：槟客文化

集合主办方：L'UDSF Champagne - Ardenne 法国侍酒师协会香槟-阿登大辞别会

*本次行动最终解释权包摄槟客文化统统。

群众评比奖项投票方式

北京

国贸 79 Grill 79

国贸大旅店

先锋新潮的国贸 79 餐厅位于国贸大旅店 79 层，可纵览故宫壮丽气候，是商务和失业或是放浪用餐的梦想之选。“当然”是国贸 79 菜品制作所治服的理念，每个季节分娩的新鲜食材与当然之味和谐地形影相随，为门客送上好意思食的艺术与不落俗套的用餐体验和视线。本餐厅是北京红酒藏酒最丰富的餐厅之一，可提供繁密新世界精选酒品，更有私东谈主用餐间可供选拔。

新荣记（新源南路店）

隐逸于启皓大厦宝格丽旅店，内暗色玻璃正门，中国红的镂空墙体。餐厅空间由日本想象事务所 ofu lnc 首创东谈主田中羲文（原 Super potato 首席想象师）担想象。酒窖、盛开式厨房、卡座、包间、雪茄房一应俱全。酒窖藏有 600-700 种世界各地葡萄酒。幽幽而来的木质香调来自于以檀香为主调的空气香氛。

锦 NISHIKI

锦 NISHIKI 餐厅是位于北京 CBD 商圈、有着新好意思食地标之称的耿直中心三层，由名厨 Agustin Balbi（Argentine）担任照应人专揽的创意菜餐厅。Agustin Balbi 已连气儿四年取得全球 " The Best Chef " 百大最好厨师荣誉。餐厅甄选西洋、澳洲和南好意思食材，长入南好意思，西班牙及日本元素的创预照料，极具主厨个东谈主气派。

蘭頌 LA CHANSONNIÈRE

蘭頌餐厅是一家备受瞩决策高级致密西餐厅之一。蘭頌的环境想象给与了现代极简气派，登峰造极般的线条营造出高尚的享食氛围，纯白空间幸免了具象繁复的装璜，不错令门客把更多的瞩观点聚拢到好意思食和与身边东谈主的交流与疏通上。餐厅但愿借好意思食传递好意思好的生存体验和传播可抓续发展的现代健康环保生存方式。

京季荣派官府菜

官府菜是旧时醉心好意思食的官宦按我方的口味和条款调教家厨，菜肴用材作念工皆极回顾，可口之余更追求养生，常常以高级海味干货等赞理食材为主角，以不同高汤来照料菜式，少油少盐无添加，少高温工艺。 出名的官府菜各有特色，各有故事，用一个词来总结，那就是：讲究。因为各样原因，现在市面上的官府菜越来越少，值得传承的官府名菜平缓消散，实为中华餐饮文化之憾。京季荣派官府菜，通过千里淀和学习，寻觅国表里赞理食材，以养生、时令、好意思 味、窜改为照料主义，抛石引玉，以飨食家。

Oyster Talks 四度蚝

2002 年创立于香港的 Oyster Talks 四度蚝餐饮品牌于 2013 年来到北京，是北京第一家以进口鲜食生蚝为特色的西餐厅，亦然北京概况吃到品种最丰富、品性水准最高的生蚝特地店。餐厅每天提供十余种空运自全球各地的新鲜生蚝及西餐好意思食。算作北京第一家生蚝主题海鲜餐厅，是高端主顾首选的鲜食生蚝品鉴地。

小室暖锅

小室暖锅创立于 2022 年，首家店开在北京，精于创意好意思食好意思酒的 bistro，独到农场专供精选食材、专科侍酒师及全球全品类酒品、一站式餐饮体验，领有传统暖锅传承东谈主与专注川味 20 年的处理团队。左证不同季节、不同食材、不同锅底以及不同东谈主群，提供专科餐酒搭配，以秘制重庆传统暖锅锅底为基底招引顺应不同东谈主群口味的锅底，重庆空运应季新鲜食材，精选罕有食材，矜恤入微的管事。

BARA·西餐牛排·酒廊

BARA 位于亮马河风情水岸买卖区，近向阳公园、蓝色港湾、使馆区、三里屯等驰名地标。咱们悉力于打造一个独特、高品性的餐饮文娱玄虚业态的体验空间，既充满现代气味，又蕴含古典韵味。甄选全球优质食材，领有超大酒窖，葡萄酒选品丰富以及多种威士忌、白兰地、过头他酒水选拔也丰富各样，可赋闲不同花消者的不同需求，正对亮马河和东三环的超大露台更是失业文娱的最好选拔，咱们期待更多的一又友与咱们整个创造更多的好意思好体验。

Bubble Bar BEIJING

Bubble Bar 一直是国内威士忌酒吧中标杆般的存在。自 2015 年起于今蝉联 TIMEOUT 年度酒吧 (Bar of the year) 与年度最好烈酒酒吧 (Specialist spirit bar of the year)。在专揽东谈主孙权的创意下作念出了不少相沿经典又富含新意的尝试。当夜色来临，走进 Bubble Bar，先用一杯富含 " Bubble " 的香槟来掀开味蕾，再莫得什么比这更黑甜乡又艰深的味觉体验。

晟永兴（三里屯店）

晟永兴于 2006 年由王河先生创立于北京，刻下有 4 家店，在上海北京各有两家。“日日有成，始终兴旺”，晟永兴以京中文化为维抓，以传统京鲁菜为基石、烤鸭为特色，变成了独具一帜的京味菜系。品牌以食材为纽带，在坚抓一贯致密、守旧的气派上，有机地结合了西方葡萄酒文化，与东⽅文化在碰撞中寻求新时间北京菜系的发展标的。晟永兴算作鱼子酱烤鸭的始创者，将中西两大经典⻝材组合在整个，于口中长入交汇，变成好意思妙呼应。

兰斋 Lamdre

兰斋 Lamdre 是一家现代植物照料素食餐厅，大隐于北京三里屯一隅，闹中取静。" Lamdre " 源自谈果教法，指身心合一的大爽气田地。它代表了专揽东谈主赵佳和主厨戴军的好意思食形而上学：可口，当然，永续。植物照料的范畴是盛开的，兰斋的素食是可口不拘的。灵感来自野外、山林、海洋等大当然特有的气候，传达山野间自然食材和缤纷的植物世界，呈现当然界的宽敞丰饶。撑起兰斋 Lamdre 照料理念的根底在于寻找最出色、最新鲜的食材。更多主顾会但愿食品总结到基本，总结基本照料的贞洁内容，褪去丽都的包裝和过度的致密，就是食品最好的样貌。

曲廊院

曲廊院餐厅坐落于北京东四十一条巷子 25 号，占地 450 平米，有 40 余客位，餐厅由明清四合院改建而成，屡获建筑想象奖项。独特的巷子东谈主文历史环境,和现代浅近的设施，教育了微弱舒坦又有古典韵味的就餐氛围。曲廊院主厨团队关注着世界餐饮讲话的脉动，结合咱们传统饮食文化精髓，注重因地就时的优选原土食材，精心融归拢展现其风范， 择器摆盘，努力创造更具东方好意思感，又与国情面感相和的菜品，一期一会地为客东谈主呈现曲廊院气节套餐餐单。

炭索 BONBOEUF

炭索餐厅餐厅位于赛特+商城，占地约 560 平米。由驰名致密法餐品牌——蘭頌餐厅的专揽东谈主王琨和他的内助 Serena 开设。炭索餐厅的法文名字 Bon Boeuf 意为“一块好牛肉”，炭索餐厅悉力于用更好品性的牛肉——流程好意思国“CAB”认证的 PRIME 级纯血安格斯黑牛肉和澳洲 F4 代和牛为主材，通过白酶熟成，制作肉香浓郁、肉汁鼓胀的杰作牛排。炭索餐厅完成了白酶熟成技术在国内的初度欺诈，亦然国内牛肉熟成技术发展的里程碑式的标志性品牌。

沃夫冈牛排馆（三里屯店）

2017 年，屡次被好意思食专栏评为好意思国十大最值得光顾的顶级牛排馆之一的 Wolfgang’s Steakhouse 落户北京三里屯。轻柔的灯光、温和的胡桃木地板、长长的红木吧台、白玉石吊灯以及瓷砖天花板、滋滋作响的可口牛排以及领特殊千瓶好意思酒的酒窖……从环境、管事到好意思酒好意思食，Wolfgang’s Steakhouse 的纯正好意思式牛排馆体验被完完整整地带到北京。

BLACKSWAN 黑天鹅

BLACKSWAN 法餐厅，坐落于北京风光如画的罗红照相艺术馆内，以黑天鹅的有味风度为灵感，由主厨 Vianney Massot 倾情缔造一场长入古典韵味与现代创意的范例好意思食之旅。雅馔好意思酒，解衣衣人。在 BLACKSWAN 法餐厅，每一谈菜肴都是侍者臻选，或与稀世佳酿相偕，或与风土珍馐共赏，为客东谈主呈现一场无边的感官盛宴。法餐厅亲近诗意当然，四季更替，花木扶疏，天鹅嬉戏，尽收眼底。优雅舒坦的就餐氛围，亦能让门客在视觉味觉的双重盛宴中，得以削弱身心，闲适享受。

Casa Lola 南好意思菜餐厅

来自阿根廷的主厨 Agustin Balbi 对餐饮的醉心，发蒙于他作念得一手好菜的西班牙祖母 Lola，而 Casa Lola 餐厅对他来说更像是用味觉纪念书写着眷属传承。受益于祖母的西班牙菜系阐明，再加上 Agustin 的阿根廷布景，以及在日本和香港的使命经历，也让他能用更长入的方式呈现披缁的滋味。

Hanshe Wine Bar

在帝都的潮水中心——三里屯寻一处僻静酒吧，选一只中意的葡萄酒，开启从容的夜生存，在涵舍 Wine Bar 你便不错这么享受喝酒的贞洁。这里有 100 余款来自各个子产区的香槟也为其成为香槟爱好者打卡地作念了深厚的铺垫。在这里不错找到各样驰名酒商品牌的限量款香槟，如 Krug 与 Salon 的各年份经典酒款；Dom Perignon P2 与 P3 系列。听说酒庄 Jacques Selosse 也能在这找到，号称一瓶难求的 Substance 、Rosé、Brut Initial 让东谈主感到赋闲；一些小众酒款也能在这里找到。

HAN & 半院

由一支前黑珍珠团队针对北京精制日式酒馆的缺失，以及日料市集关于葡萄酒的低估两个切入点打造的 Omakase x Wine 的体验空间。餐厅领有孤苦酒窖，有超过 40 款小农香槟和一些尖货大厂香槟，并以特别合理的价钱供客户选拔；餐厅同期还提供四种品饮不同类型香槟的杯具，旨在为客东谈主打造胜似专科葡萄酒吧的选品以及饮酒体验。

上海

1515 Chophouse & Bar

静安香格里拉大旅店

1515 West Chophouse & Bar 是静安香格里拉旅店的牌号西法餐厅。1515 West Chophouse & Bar 追求完好，以其对葡萄酒的虚心境解来补充门客的用餐体验。因此，餐厅统统的餐饮景象都有一份终点挑选的葡萄酒单，匡助客东谈主更好地舆解好意思食与理念。

宝丽轩

上海宝格丽旅店

米其林二星宝丽轩中餐厅位于历史建筑前上海总商会大楼三层，与上海宝格丽旅店仅一步之遥。宝丽轩以致密的粤式菜肴为主，非论是食材、环境、如故办情理念，无不诠释现代风华与匠心独运。餐厅底层设有步入式酒窖，藏有琳琅满决策名庄红酒以及繁密中国白酒、黄酒与茗茶，驻餐厅侍酒师为每一谈致密好菜都精心彩选相当的好意思酒。

IL RISTORANTE - NIKO ROMITO

上海宝格丽旅店

位于上海宝格丽旅店 47 层的米其林一星餐厅 Il Ristorante – Niko Romito 由米其林星厨 Niko Romito 专揽，为客东谈主臻呈午餐和晚餐，优雅迷东谈主的氛围令东谈主宛如置身放浪罗马。餐椅和罗马柱包裹深棕色皮革，与柚木地板和墙壁的淡色调风趣无限。餐厅给与三层挑高天顶，Murano 灯光安设如同漂泊在空中的气泡，由历史悠久的意大利玻璃品牌 Barovier & Toso 打造。宽大的餐桌杂乱有致，带来出类拔萃的视觉着力，并确保每一位用餐者都能共享恢弘壮丽的都市好意思景。

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

8½ Otto e Mezzo BOMBANA 餐厅算作 “意大利好意思食明信片”，自 2017 年以来一直保抓着米其林二星的荣誉。餐厅于 2022 年打造 “Casual Dining within a Fine Dining” 创意新意见的香槟主题吧，营造出从经典到削弱切换自由的氛围，同期通过细节保抓致密，当你踏入酒吧区时，就会被香槟酒柜上方定制的 “8½ Champagne Bar” 亮堂的字样所眩惑，在新潮的灯光想象下充满先锋感和活力感。

NUITS

“NUITS” 意为法语的夜晚，颠覆以往植庭系餐厅轻松、侘寂风的想象理念，NUITS 悉力于打造一处柔情似夜的摩登范例酒馆。将中国独特、季节性的新鲜食材逐个展现，是 NUITS 关于餐配酒文化的一个全新箝制和展现，以锦上添花的立场，更好地给门客带来一场别具一格的舌尖大冒险。

Suzie

Suzie 藏身于老上海的石库门建筑。林荫谈路、烛光和微暗的餐桌，侍酒师团队的精选珍酿与范例好意思馔为门客们提供了舒坦且低调糜掷的用餐体验。Suzie 一直信托，餐桌才是每瓶佳酿的最终归宿，也但愿献给每一位到来的一又友最贞洁的飨食体验。Suzie’s Attic 谈论等于 Suzie 对这个梦想的最好诠释。由酒水总监 Yonex 精心挑选稀世珍酿，佐以主厨 Freddy 的订制菜单，围绕着奥妙的白色餐桌，Suzie 也但愿借此结子更多志同谈合的一又友。

AMAZING CHINESE CUISINE 菁禧荟外滩店

2018 岁末圣诞夜，菁禧荟外滩店于上海 BFC 外滩金融中心店无边开幕，地处外滩顶级商圈，坐拥 600 平空间，共设 150 席，领有 8 间无敌江景包房，及近 200 平私属景不雅露台。菁禧荟外滩店菜品，立足新派潮州菜尊重本味、健康烹饪的理念，更为注重挖掘潮汕风物，搜索全球顶级食材。同期推出高端晚宴品牌“菁禧之夜”，巨响螺解体秀、头手黄油蟹宴、白松露秋冬新菜品鉴等知名晚宴，以极具特色的高端食材、精细手法以及订制版菜单，博得上海高端门客青睐，成为沪上聚会及商务宴请的臻选之地。

晟永兴（外滩店、陆家嘴店）

晟永兴（外滩店）

晟永兴（陆家嘴店）

晟永兴于 2006 年由王河先生创立于北京，刻下有 4 家店，在上海北京各有两家。“日日有成，始终兴旺”。晟永兴成就于 2006 年 8 月，以京中文化为维抓，传统京鲁菜为基石、烤鸭为特色，变成了独具一帜的京味菜系。品牌以食材为纽带，在坚抓一贯致密、守旧的气派上，有机地结合了西方葡萄酒文化，与东方文化在碰撞中寻求新时间北京菜系的发展标的。晟永兴算作⻥⼦酱烤鸭的始创者，将中西两大经典⻝材组合在整个，于口中长入交汇，变成好意思妙呼应。

鳥かぜ TORIKAZE

全新烧鸟餐厅「鳥かぜ TORIKAZE」于 2023 年 10 月登陆上海黑石公寓，由东京烧鸟名店「鳥しき TORISHIKI」监修。继东京本店、京都和纽约店后，听说烧鸟主厨池川义辉联袂植庭饮食，于中国刮起烧鸟新风。

标帜餐厅 The Kitchen Table

上国外滩W旅店

标帜餐厅主打鲜嫩诱东谈主的肉类及海鲜烧烤，统统烧烤菜品均使用 Josper 炭火烤架烤制，您还可在此感受先锋的纽约小酒馆风情、一览壮好意思的浦东天空好意思景。

勃逊餐厅 Au Bouchon

Terroir et Somm 集团旗下首家 Wine Bar，始于 1997 年，是上海最老牌的法餐厅，坐落在法租界武定西路上的一个独栋高迪式板屋。Au Bouchon 主打全球最炙手可热的葡萄酒产区，由国际顶尖的侍酒师团队倾力选品，整个 1000+ 不同酒款，领有 24 小时恒温地下酒窖。以经典法餐为主，米其林特供登科小食为辅，让葡萄酒和中餐老实守纪。

尚纳斯 SHAUGHNESSY

尚纳斯干式熟成牛排馆 2018 年创立，出品不仅深受客户喜爱，更入围 2019 至 2021 年黑珍珠餐厅榜单。24 年“第八版上海米其林指南榜单共保举 148 家餐厅”尚纳斯便成为上海十万家餐厅中被保举的其中之十。

甦 SU LOUNGE THE BUND

坐落于上海标志性地标外滩的中枢肠段，甦 SU LOUNGE 以致密糜掷的姿态，凭借无可相比的氛围与管事，从头诠释高端失业体验的极致内涵。景象内饰号称极致糜掷的好意思学呈现，每一处细节都泄气着典雅作风。踏入空间的蓦地，便仿佛置身糜掷秘境 —— 每一处想象皆流程三念念尔后行，在营造恢弘气度的同期兼顾奥妙氛围，完好契合追求高品性体验的精英客东谈主需求。

庭酒窖 Ting Cellar

庭酒窖是植庭饮食集团旗下的杰作葡萄酒零卖店，坐落于上海虹梅路 3125 号(高尔夫球场对面)，专注于新旧世界的葡萄酒经典产区，终点属意于勃艮第酒气派的佳酿，以及小众杰作酒庄的佳酿。

雍福会

永福路 200 号，前英国领事馆，汪兴政先生历时三年重建，于 2004 年景就雍福会。三十年代西法主楼与两百年历史的清代长廊，及现代解构孤苦建筑，围古木境幽之花坛，共「承上海城市精神、具当然东谈主文气质」。雍福会餐厅专揽本帮菜，传承经典，悉力于风土与纪念呈现，并与时俱进；擅红烧，多河鲜，以雅见张，于今取得米其林十四星。

Aura 酒廊

上海浦东丽念念卡尔顿旅店

AURA 酒廊位于旅店 52 层，里面现代气派全都的庇荫配以细致的艺术安设，是朝上海往昔装璜艺术致意。从朝晨的一杯醒神咖啡，中午的快享使命午餐，到充满典礼感的下昼茶以及畅享香槟与小食的落日鎏金时刻，客东谈主在外滩好意思景与万国建筑群的布景映衬下，酣醉于鸡尾酒和现场震动吹打中，尽享闲适。

CONDÉ 餐厅

上海海鸥丽晶旅店

上海海鸥丽晶旅店的 CONDÉ 餐厅及酒吧是其餐饮威望中的一抹亮色，尤其以其氛围、景致和创意饮品著称。CONDÉ 的餐饮体验由旅店西餐行政总厨——知名意大利主厨 Lorenzo Merolle 主导。他领有 20 余年丰富训戒，深谙意大利传统烹饪精髓，同期擅长融入全球视线进行创意创作。

HAKKASAN SHANGHAI

袭取登科血缘，Hakkasan 在摩登好意思丽的全感官体验氛围中，强调以“现代纯正”粤菜的理念为中枢，全新主厨团队在充满现代感的烹饪气派中勤奋总结食材本味。行政主厨梁锦鸿诞生于现代粤菜之都香港，曾在香港和厦门的使命训戒，令他擅长将传统粤菜的精工细作与现代的窜改元素相结合。在 Hakkasan 品牌 20 年积淀的好意思丽粤菜的基础上，添加更为谈地和醇正的粤式风范。

Jade on 36 Restaurant 翡翠 36 餐厅

浦东香格里拉旅店

翡翠 36 餐厅是位于上海浦东新区香格里拉大旅店紫金楼 36 层的高级创意范例西餐厅，毗邻外滩，坐拥全景城市夜景。餐厅由主厨 Paul Pairet 及现任行政总厨奥利维尔·皮斯特专揽，长入多国灵感窜改范例照料，特色菜品包括跳跳糖鹅肝、黑牛牛肉配主厨酱汁及虎虾色拉等。

LING LONG Shanghai

「将中华饮食累积千年的矿藏，用期间和巧技，平缓雕琢成 LING LONG 的模式。」LING LONG 凌珑，一以贯之地立足于中华照料丰富的地域、食材、烹饪本事，追思藏在历史变迁中的精妙响应，也探寻宽敞世界里的长入窜改，以原土食材为笔，以「鲜」为颜色，绘图出一幅名为「 LING LONG 」的作品。

ŌRTENSIA Shanghai

绣球从土里而生，泥土的性情赋予了它不同的颜色从巴黎到上海，不同的地域文化也赋予了「绣球 Shanghai 」独特的气质。「绣球」主厨，袭取着与当然和谐共生的理念，信托食材的自然与皎皎是好意思食的灵魂。跟着季节的更替，主厨精心挑选时令食材，用极致创意为每位门客带来最具忠诚的好意思食。

Scena di Angelo

上海浦东丽念念卡尔顿旅店

由意大利主厨 Angelo Aglianó 精心专揽，凭借独到的海鲜烹饪手法和西西里厨师发扬意大利沿海风范的专长，将地中海优选食材与高出厨艺相结合，呈现令东谈主难忘的意式风范地中海好意思食体验。

Sir Elly's Restaurant 艾利爵士餐厅

上海半岛旅店

艾利爵士餐厅由领有丰富训戒的餐厅处理团队和主厨柯诺言（ Eugenio Cannoni ) 联袂为饕客呈现从头界说的北意风范菜肴。主厨柯诺言深谙意大利北部悠久的传统风范，并在此基础上骁勇地融入了现代创意灵感及环球旅行所赋予的独特见解。他深受皮埃蒙特丰富烹饪遗产的启迪，欺诈多维度的视角，对经典菜肴进行了从头诠释，展现了巧妙的食材搭配及艺术匠心的呈现方式。

VIVANT 法餐厅

VIVANT 法餐厅呈现的不仅是好意思食，更是一次难忘的体验。咱们精心创造了一个充满活力且魔力四射的用餐氛围，盛开式厨房让您不错近距离抚玩“厨艺之舞”。非论是放浪聚会如故知音欢聚，VIVANT 法餐厅皆为品鉴好菜、享受时光的梦想之地。

荣府宴

荣府宴，是新荣记私房菜品牌，位于上海南阳路（贝轩）。贝轩，始建于 1934 年，时任中国银行总裁贝祖诒府邸，亦然其子驰名好意思籍华裔建筑行家贝聿铭幼时生存过的地方。贝轩荣府宴是新荣记 2010 年开在上海的第一家店。旨在一个有故事的地方，和一群有故事的东谈主，吃一桌有故事的菜。一季一味，一宴一单，主题可不变，但创意能千变。应季而生，因时而珍，因客而臻。山高海阔，荣味有期！

新荣记（虹桥店、BFC外滩金融中心店、南京西路店）

新荣记，其名寓意 “生机勃勃”。公元一九九五年十月一日从浙江台州临海一家路边排档起程，流程二十多年的拔擢，以台州为根，渐渐发展到杭州，上海，北京，香港 , 深圳等地。新荣记坚抓 “食必求真、然后至好意思” 的好意思食理念，以 “真材、真味、真诚” 之三味真火，臻达食材本味。新荣记从东海野生大黄鱼柬帖到花胶群众，渐渐变成气派特色突显的 “荣家菜系”，为门客提供极致体验，发达中华餐饮文化。

荣季 95 · 小海鲜酒馆

1995 年，新荣记的首创东谈主荣叔在浙江台州开了第一家海鲜排档，二十多年曩昔了，那时的场景仍明日黄花。总结初心，荣叔蓄意开一家小店，把那时的海味，鲜味，时味，家味从头找回，方便和一又友酒聚宵夜之地，于是就有了这家荣季 - 95。海鲜虽小，取其鲜；滋味虽凡，取其真。好意思食会一又友，小酒释情感。

杭州

Ambré Ciel 珀·餐厅

在刚刚曩昔的 2023 年，杭州米其林指南初度发布。算作杭州城中为数未几的法餐厅，Ambré Ciel 珀·餐厅凭借其独特致密的作风与中西长入的好意思妙口味摘下当年的米其林一星荣耀。珀餐厅长入了范例经典菜品与创意中餐，专揽东谈主、行政主厨 Alan Yu 寻遍全球高级食材，探索食品本源，结合东西方文化，天马行旷地创造长入菜，为客东谈主提供极具特色的范例照料。

暗香·Wild Yeast

暗香 Wild Yeast 以台州元素为起点，让不同地区的泥土、水源以及空气成为产物的重要变装，将多元的烹饪手法与时令的食材相碰撞，袭取原土文化，打造忠于风土的新中菜。专注于探索葡萄酒与中国菜的匹配后劲，暗香 Wild Yeast 酒窖积存了超过 1000 款精选佳酿，赋闲门客的用餐需求。野生酵母发酵所生长的葡萄酒独具魔力，更彰显风土特色，同期，也诠释其追求的好意思食理念：自然、气节、变化。

繁星 Stars

杭州中心四季旅店

繁星，城中独到的星空天空酒吧，想象理念源自天体裁家探索星空的奥秘以天地星辰为点缀，体验夜晚星空下城市外交空间。繁星专揽东谈主

William Zhu 借助现代分子鸡尾酒技术对经典配方子以重构和优化，以天地星象、星体、星座等意见为灵感，突显较着的个性性情，呈现出袒裼裸裎的创意构想。繁星将放浪的星理想象元素、真诚的待客方式与天马行空的创意鸡尾酒进行了精妙长入，构建出一个概况引发好奇、带米欢笑的解放外交空间。

GUD 古冬·海鲜暖锅

GUD 古冬·海鲜暖锅，位于杭州西湖边一栋 20 世纪 30 年代的百年历史保护建筑中，隐于街巷，闹中取静。古冬名字源自商周时期的「古董羹」，亦然食品落水时「咕咚」 的声响。因此，古冬的一切都像食材入水一般，精雅当然。GUD·古冬从探寻陈旧艺术的现代抒发为起程，与意大利 AD100 想象团队配合，样子饮食文化和氛围之间的相干，参考现代博物展览的方式，隆起食品和空间抓续互动，构筑有如家宴般温和体验，也因此古冬第一家餐厅记以“壹号别墅店”。

金丝·听海 Golden Silk

The Silk Lakehouse

金丝·听海，坐落于西湖直线距离 20 米的杭州香格里拉饭馆·水知音居中，由两家同为黑珍珠一钻和米其林星餐厅的兰轩和暗香 Wild Yeast 集合创立。餐厅以旅店名字 The Silk Lakehouse 为灵感，以经典浙江菜为根，并成就了我方的直送海鲜供应渠谈，囊括浙江沿海温州、台州和宁波的海鲜，尤以温州风范头干线，同期规复三地部分怀旧的手工菜。

熙珑里·香港老滋味

熙珑里，品牌源自香港油尖旺区街谈〈熙龙里）定名，主打香港正统花胶鸡窝底海鲜打边炉。汤底邀请曾在香港最驰名富豪饭堂掌勺多年的大厨一手熬制，绵滑甘甜，浓而不腻。首创之初就定下熙珑里只作念最顶级生猛海鲜以及进口高品性 M 级牛肉为主打。另有大厨传承最古法香港避风塘炒蟹，令您随处随时都可恍悟香港传统正统饮食文化氛围。

新荣记（西溪店）

新荣记，其名寓意 “生机勃勃”。公元一九九五年十月一日从浙江台州临海一家路边排档起程，流程二十多年的拔擢，以台州为根，渐渐发展到杭州，上海，北京，香港 , 深圳等地。新荣记坚抓 “食必求真、然后至好意思” 的好意思食理念，以 “真材、真味、真诚” 之三味真火，臻达食材本味。新荣记从东海野生大黄鱼柬帖到花胶群众，渐渐变成气派特色突显的 “荣家菜系”，为门客提供极致体验，发达中华餐饮文化。

台州

新荣记（灵湖店）

新荣记，其名寓意 “生机勃勃”。公元一九九五年十月一日从浙江台州临海一家路边排档起程，流程二十多年的拔擢，以台州为根，渐渐发展到杭州，上海，北京，香港 , 深圳等地。新荣记坚抓 “食必求真、然后至好意思” 的好意思食理念，以 “真材、真味、真诚” 之三味真火，臻达食材本味。新荣记从东海野生大黄鱼柬帖到花胶群众，渐渐变成气派特色突显的 “荣家菜系”，为门客提供极致体验，发达中华餐饮文化。

成都

十域·至臻 FIELDS CONCORD

十域 ∙ 至臻是一间在口味上莫得自感汗颜和偏好涵养的餐厅。 其但愿每一位客东谈主都不错抱有或简略品味，或仔细品鉴的立场解放地享用好意思食。 来自西班牙的厨艺总监 SergioMoreno 先生与行政总厨程昊先生基于真诚、求实的立场共同拟定菜单，旨在让门客不仅不错品味到丰富而致密的菜肴，更概况千里浸于地中海地区的当然、艺术与文化。同那处的好意思食艺术家们通常， 十域∙至臻赋予高品性食材最高的尊重、学问与本事。

Ministry of Crab

Ministry of Crab 于 2011 年创立于斯里兰卡都门科伦坡，是一家以售卖斯里兰卡巨型青蟹而风靡全球几十年的国宝级听说餐厅。成都 Ministry of Crab 于 2022 年开业，位于交子大路，与蓉城地标双子塔仅一步之遥。餐厅为一栋两层式建筑，一层是纽约风好意思丽酒吧，二层是餐厅。酒吧内装有巨型翅膀灯饰，诞生不同的灯光模式，让气派先锋万千、动感万变。餐厅带全景落地窗及双子塔不雅景位，夜景一望无际，让 Ministry of Crab 成为了交子大路上最防备的独栋建筑。

Tivano

成都博舍旅店

Tivano 餐厅悉力于把正统的意大利好菜带到成都。盛开式厨房是 Tivano 的亮点之一，餐厅领有盛开式薄饼石炉，客东谈主不错即席抚玩厨师团队精心烹饪各款好意思食。餐单菜色以意大利南部、中部和北部的经典好意思食为主。跻身 Tivano 餐厅，客东谈主的见地即被想象匠心独浑的酒吧所眩惑。奥妙和多情调的用餐空间，以及落地式的豪华酒架营造出放浪及包涵的意大利情调。

谧寻茶馆

成都博舍旅店

坐落于成都风俗购物中心成都太古里内的章华里 7、8 号院，谧寻茶馆于精采环境中泄气阵阵禅意，打造辨认繁嚣、净化心灵的静谧体验。此外，茶馆还提供一系列精选茗茶及素食餐点，为宁静氛围更添一份清幽茶香。在备受期待的 2024 成都米其林指南中，以推崇可抓续素食而驰名的谧寻茶馆连气儿第三年荣获米其林一星。

麓轩·Luxexuan

麓轩湖畔餐厅，大厅面积 260 平时米，室内设有 55 个座位，室外湖畔露台设有 30 个座位。可享用近百种粤式点心，亦可享受湖畔下昼茶时光。2021 年-2023 年，麓轩三年蝉联 “黑珍珠一钻” 餐厅。

MIYAKI 居酒屋

位于成都市高新区交子大路 181 号 1 楼，毗邻成都地标建筑“双子塔”和“交子之环”，非论就坐于室内如故户外的不雅景位，与好友欢聚交谈、抚玩夜景以及享受好意思食好意思酒，都是一天中最 chill 的「食」刻。

重庆

和古烧肉 Hegu Wagyu Chongqing

重庆和古烧肉专注于顶级纯血和牛的呈现，以匠心手法诠释烧肉的本真滋味。餐厅不停探索好意思⻝与葡萄酒的搭配可能，香槟在酒单中占有重要隘位，成为流畅用餐体验的中枢亮点。通过甄选与专科管事，和古烧肉为客东谈主营造出既尊重传统又充满现代活力的餐桌体验。

贵阳

和古洋房暖锅 Hegu Hotpot Guiyang

和古餐饮成就于贵州省贵阳市，立足于以安全为底线、极致的卫生环境为基础，为主顾提供高品性的用餐体验。酒单 20 余款香槟在贵州当地已然成为香槟实验的引颈者，咱们的 Slogan：开香槟在和古。

茉莉小馆 Morning Community Bistro

茉莉小馆 Bistro 坐落于贵阳，以年青而豪阔创意的方式演绎贵州菜肴，展现这座城市确现代抒发。餐厅不仅专注于甄选⻝材与窜改菜品，更悉力于探索好意思⻝与葡萄酒的和谐相融。在酒单中，香槟与葡萄酒占据重要位置，客东谈主不错在这里同期享受葡萄酒的优雅与年青贵阳菜的水灵，共同感受当下餐桌的魔力。

茉莉家·家常菜 Morning Home Cooking

茉莉家·家常菜(阿云朵仓店)以 “ home cooking (在家作念饭吃饭的体验)”为中枢定位，聚焦打造兼具温度与忠诚的“新花消场景”，悉力于填补贵阳缺少与一二线城市并排的、具有文化泄漏的日常餐饮花消品牌空缺，成为遮蔽全年纪段的城市花消新决策地。

昆明

依锦上庭

餐厅栖身于独栋范例小洋楼，共有 9 间大小不一的包房。主厨陆师父曾执掌粤菜名店，在广东和云南游历多年，终在昆明安家落户。他既邃晓粤菜照料的关窍，也领略昆明 1900 米海拔所顺应的烹饪手法，既能领略云南晨夕间可越过四季的风物，也善用世界各地的物产算作助力。团队多是村生泊长的昆明东谈主，出品也会当然则然地跟在地文化产生脸色衔接，既不会辜负云南风土丰富物产，也对得起致密餐饮的自我条款。

南京

Ting Tang

Ting Tang 是一家以香槟、葡萄酒为主的酒吧，日常音乐气派为爵士乐，周末有【爵士三重奏】或【乐手驻唱】现场演奏带来不同的氛围；相较于顺应一东谈主独酌的吧台酒吧，Ting Tang 愈加顺应聚会和好友欢聚。70+ 款香槟的丰富选拔，信托总有一款能献媚你的夜晚。

聚 Meet@

南京河西安达仕旅店

典雅致密与现代质感长入的餐厅和酒吧——聚位于南京河西安达仕旅店顶层，独佳的位置可纵览河西城市天空线，为客东谈主提供梦想的外交空间同期提供各样佳酿及创意调酒。

广州

BLACK BAMBOO · 黑竹

“宋” 集团推出的意见玄虚餐饮品牌—— BLACK BAMBOO · 黑竹，旨在延续并进步 “SONG'S CLUB” 致密夜生存的同期，开拓杰作度假旅店式生存理念。从写意的早午餐到全天供应的好意思食；从优雅的下昼茶到吵杂的餐酒体验...... “日餐夜酒” 的感官旅程从此伸开。

广御轩

广州秀气旅店

广御轩聚拢广东各地特色风范，精选以可抓续方式培植的食材，巧制粤菜好意思膳。牌号菜肴及繁密诱东谈主可口，都由中餐主厨 Bill Feng 专揽。2020 至 2025 年蝉联广州米其林指南一星餐厅。

黑金燚

广州秀气旅店

位于广州秀气旅店 107 层的黑金燚，由金属屏风将主用餐区与位于进口处的鸡尾酒吧区空间进行分隔，通过现代想象感酒窖装璜的走廊，及至落地窗景鸟瞰城市全貌。

赤醉

广州秀气旅店

位于广州秀气旅店六层的赤醉，是一个提供失业文娱的酒吧，一座特地配有 10 个龙头的精酿啤酒吧台、一个专属红酒与鸡尾酒吧台，并同期提供如炭火烤肉和蔬菜等常见酒吧好意思食。非论是大型户外露台，吧台座位如故台球桌旁，客东谈主可自主选拔他们最喜爱的空间。

高極

广州秀气旅店

高極算作广州高空酒吧，位于广州秀气旅店 107 层的高極鸟瞰城市好意思景，管事尽心周到。酒吧内设长达十米良好吧台、失业区、酒窖、户外露台及奥妙专享的包厢，各个区域当然相连贯通，氛围松懈而闲适。高極还配有乐队现场演奏，为客东谈主打造精彩难忘的体验。

沁蝶 · 亭

广州秀气旅店

沁蝶 · 亭领有全景窗户和环绕式露台，其想象长入了中国传统气派，搭配铜质细节、喷砂木板墙、定制丝网以及现代几何艺术安设，营造出清新且具有创意感的氛围。

Patina 苑

广州秀气旅店

苑菜单以欧陆式好意思食为主，给与以可抓续方式培植的新鲜食材，烹制海鲜好意思肴。

屿·闽菜公馆 YU Garden

屿·闽菜公馆坐落于广州市天顺道，并非只是是一家餐厅，更是一个长入了好意思食、艺术与文化体验的致密空间。咱们主打致密闽菜，以“传承不守旧，窜改不忘本”为中枢境念，旨在颠覆东谈主们对闽菜的传统泄漏，展现其高尚、创意且豪阔艺术感的一面。餐厅在开业不及一年内便荣获米其林一星荣誉，连气儿 2 年蝉联米其林一星, 恰是咱们对品性不懈追求的见证。咱们祈望每一位步入“屿”的客东谈主，都能暂时辨认都市喧嚣，在一场味觉与视觉的双重盛宴中，感受到闽菜的深厚底蕴与现代窜改的活力。

Cicada 宋潮

餐厅在禁受传统湘菜的基础上，通过欺诈跨地域优质时令食材，考中湖湘隆起味型，结合多种烹饪门径进行照料，予以湘菜以新时期现代中餐的诠释与呈现，现在愈加入潮汕风范菜式，风村炮味日渐浓厚。黑珍珠餐厅指南一钻、米其林指南入选餐厅、金梧桐中国餐厅指南年度二星餐厅等繁密榜单荣耀是最好佐证。餐厅领有存量丰富的葡萄酒库，专科侍酒师精选全球超过 500 款佳酿。茶饮方面有超过 50 款茗茶选拔，当中不乏行家茶和古法工艺制作的珍品，并由专科伺茶师现场冲泡。

Leowe·罗威

“Leowe (罗威)” 探索味觉极致之旅的创意长入餐厅。主厨团队在中法令餐界新星 Larry 的率领下，精心打造味觉菜单。餐厅将中邦原土的时令可口与日本、南法、北欧等地的丰富文化精髓巧妙长入，创造出依样葫芦的好菜。每一谈菜品都是对传统与现代、东方与西方烹饪形而上学的真切诠释。

Yakiniku lang 浪

YAKINIKU LANG 以亚瓦佐夫斯基画中九级浪所样子的勇气、敬畏和向往为精神正本，组建了来白广州、中国台湾和日本三地的多元化团队。他们以广州的都市波澜、德彪西的大海和日本的阿波蓝为灵感，共同呈现属于 LANG 确现代烧肉演绎之魂。

深圳

Fumée 拂鳴

Fumée 是一家新派的中法长入照料，主厨不稚子于文化和地域的适度，深度挖掘中国的优秀食材、以亲切，优雅的方式呈现，悉力为客东谈主带来舒坦的用餐体验。Fumée 的第一季菜单灵感开首于山海。主厨 Janet 来自山城重庆，而另一位首创东谈主 David 则来自上海；Janet 和 David 将以对山中食材和香料的纪念，与海中食材进行碰撞与长入！Fumée ，是法语里面“烟雾”的真谛，是揭开锅盖那一刻的繁荣兴旺，符号着村庄里的褭褭炊烟，也仿佛山野里若有若无的暮霭。

珍庭 Gem Garden

珍庭潮州菜(卓悦中心店)，附庸植庭餐饮集团，坐落于福田 CBD 卓悦中心，秉抓「潮味心传」理念，以最丰饶的潮汕食材传承千年潮汕文化，从在地食材的特色和本源滋味起程，严循时令之律，洗尽铅华，勾通着历代潮东谈主共同的脸色和纪念，还原餐桌上诚挚本源的潮州滋味。在时光交汇的艺术作风空间里，以天赐食材与真诚烹饪初心，细致应和每个不同期间界域的时令之味，界说属于现在时间的潮州滋味，将餐饮艺术、食材与脸色融汇出新的文化品位，体现全地方的潮式生存新风俗。

珍庭不雅时 Temporal House

珍庭不雅时潮粤菜是黑珍珠一钻餐厅珍庭团队历经四载千里淀后全新演绎的品牌，选址于深圳华裔城侨城一号。餐厅承袭潮菜匠心之精髓，融汇粤菜本事之广度，秉抓不雅时局、不雅局势、不雅时节之念，于经典之上拓宽范畴，打造契合现代审好意思的潮粤照料。

Notti 静酩意大利餐酒馆

NOTTI 由姐妹品牌、「 2024 上海米其林指南」入选餐厅「 NUITS 」中枢团队倾情呈现。并由意大利主厨 Andrea Tartamella 与 Federico Liu 执掌菜单，联袂打造悉力于展现意大利原土文化，并注重菜品风范与意大利原土葡萄酒的机要均衡。从梧桐林立的上海法租界到花影摇曳的深圳南山区，咱们抓续将「夜」的致密好意思好凝合于餐桌之上。

Yoru 静酩日法餐酒馆

YORU 荣获2024中国年度酒单大奖【三杯高出奖】植庭饮食旗下元老品牌静酩以清新姿态亮相深圳，由藤本哲温和阵师父二位主厨领衔。餐厅擅长致密的长入菜肴和葡萄酒搭配，菜品想象也以葡萄酒为灵感。店内精选酒藏由植庭饮食的侍酒师黑甜乡团队精心挑选。走进 YORU 的夜，相逢惊喜与遗迹留存夜的好意思好記憶，点亮夜的黑甜乡時光精彩无限延长。

YAN TING 宴庭

宴庭中餐厅，融传统粤菜之甘醇与现代艺术之高尚于 一体，遍寻全球，悉力于甄选优质食材，深挖食材本真之味。以贞洁烹饪技法，叫醒门客味蕾深处的纪念，以窜改烹饪手法，呈现经典与创意互相长入的好意思馔。

La Galerie Wine Club

深圳 La Galerie 成就于 2024 年，在好意思术馆里打造最学术、最前沿的跨鸿沟葡萄酒空间。“La Galerie” 在法语中，有“画廊”之意，画廊是艺术家们展示作品的地方。葡萄酒是艺术品的一种，是天地东谈主共同结合的精华。La Galerie 悉力为有才华的酿酒师们提供一个展示我方作品的空间，为酒农和饮家创造一个疏通的前言。

福州

Which Wine 小酒馆

Which Wine 小酒馆是福州第一家真确真谛真谛上的葡萄酒馆。酒馆藏有来自全球百余个产区的杰作葡萄酒，总酒选整个 1000 多瓶。除了酒选繁密外，Which Wine 特地为诸位爱酒东谈主士提供全套被称为杯中劳斯莱斯的 Riedel 葡萄羽觞算作品鉴杯，并左证不同葡萄品种及不同产区提供多种的特定杯型，让葡萄酒的风范得以完全绽放，同期，酒馆的侍酒师也将为诸位客东谈主提供特别专科的侍酒管事，先容每瓶葡萄酒背后的故事，让到店喝酒的客东谈主感受到超越味觉赋闲的精神价值，这种价值才是每一瓶高出葡萄酒存在的真谛真谛。

太原

鹿隐 The Spirits Library

鹿隐 The Spirits Library 是一家商务气派的威士忌鸡尾酒吧，悉力于为群众提供丰富的酒类选品。包括威士忌与干邑雅文邑在内的各样烈酒，各样各样的小众高年份 ib 与 ob 装瓶应有尽有；同期葡萄酒的选品也十分丰富，以小农香槟为主，全山西独家。鹿隐悉力于为客户提供全太原乃至整个山西最丰富的酒款选拔，这么本领无愧于 “乙醇藏书楼” 之名。

厦门

ÉPANOUIR

ÉPANOUIR 在法语中是 “绽放，使愉悦，兴盛” 的真谛。ÉPANOUIR 的葡萄酒涵盖多产区、葡萄品种、年份和价位，非论是群众或初尝者，在这里都能品味好意思酒，还不错学习葡萄酒学问。ÉPANOUIR 想要创建一个松懈、舒坦氛围的景象，让群众共同享受葡萄酒的迷东谈主之处。

中国澳门

当奥丰素 1890 Don Alfonso 1890

澳门上葡京玄虚度假村

当奥丰素 1890 原是一间开设于意大利两湾圣亚加大堂的眷属筹谋米其林星级餐厅，多年来传承眷属的深湛厨艺及出品，如今通过不凡期间、专科贴心的管事和窜改理念将意大利的深厚文化和好意思食传统率到澳门。当奥丰素 1890 把意大利索伦托半岛和阿玛菲海岸的贞洁风范长入窜改烹饪巧念念，创作出各样新派意式好菜，以松懈愉悦的敌对展现这个好意思食国家的千年历史精髓，与范念念哲的糜掷风俗形影相随，将极尽丽都的品味形而上学演绎得长篇大论。

味赏 Mesa by José Avillez

澳门上葡京玄虚度假村

味赏的葡语称呼 “ Mesa ” 意为 “餐桌”，符号葡国乐聚共享的传统。味赏贯彻 “农场到餐桌” 的鲜味形而上学，带来正统葡国菜的上乘滋味，呈献摩登葡式风范盛宴。总厨领有超过 15 年的丰富训戒，擅用各样葡式食材，为经典好意思食和时令菜式注入现代创意，创作出令东谈主惊喜的菜品。袭取味赏对可口的执着追求，驻场专科调酒师以澳门的历史和地标为主题，调配出多款特色鸡尾酒，搭配传统葡式小吃更添风范。此外，餐厅还为客东谈主提供一系列葡国好意思酒、香槟以及烈酒。

御花坛 Palace Garden

澳门上葡京玄虚度假村

御花坛以 “坚抓传统，敢于窜改” 的精神，严格臻选顶尖优质食材，匠心烹饪赞理太史菜及各样高级致密粤菜。为了打造更丰富独特的好意思食体验，御花坛供应各样各样的葡萄好意思酒及日本佳酿，为客东谈主臻选酒窖私藏、以及专科侍酒师团队保举的 1327 款来自世界各地的酒款，配合客东谈主各样需求，提供价廉物美的选拔。

The Eight 8 餐厅

澳门新葡京

荣获《香港澳门米其林指南》颁发二星荣誉的高级中国菜食府「 8 餐厅」，主打致密点心及名贵新派广东菜。餐厅巧妙地把寓意活力全都的金鱼和符号祯祥旺盛的「 8 」字融汇在其室内想象中，气派独特而又极富传统中国特色。餐厅提供的菜式种类多不堪数，行政总厨擅以各地新鲜食材，配搭出窜改口味。中午推出的创意点心更多达四十余款，让客东谈主尽情享受既优雅又豪阔创意的好意思食体验。「8 餐厅」为深谙好意思食之谈的客东谈主供应佳酿，酒窖内储藏超过 17,600 款列国名酒。

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

澳门星河旅店

「澳门星河」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 是米芝莲三星名厨 Umberto Bombana 的第三家心血结晶，由行政总厨 Marino D’Antonio 掌舵，连气儿 10 年勇夺米芝莲一星荣耀。屡获盛誉的澳门团队除了袭取 Umberto Bombana一贯的理念，提供特别正统的意大利好意思食。8½ Otto e Mezzo BOMBANA 凭借全新星级厨师团队，经典意式好菜、超过 1,600 款名酒崇敬、升级的用餐环境以及提防周到的管事，让饕客体验非一般的视觉及味觉飨宴。

百乐潮州酒楼 Pak Loh Chiu Chow

澳门星河旅店

潮州菜讲究精工细琢，无论食材身价奈何，都一视同仁的细意处理，因而常常令东谈主惊喜连连！百乐潮州酒楼属少数正统潮州菜食肆，自 1967 年于香港铜锣湾开业于今，50 年来坚抓使用潮州的传统食材、调味料及烹饪门径，结合现代元素，从而煮出别树一帜、新旧兼得的特色传统潮州菜。每谈好菜均色香味俱全，不啻以质地及创意赢得群众支抓，香港百乐潮州酒楼更曾获法国蓝带好意思食协会颁发的「保举餐厅」之荣誉。在「澳门星河」分店，每谈菜均为店内厨师尽心炮制，包括大受迎接的菜式如潮式冻花蟹、潮州卤水鹅片及头抽煎鲳鱼卷，逐个展现出潮菜真味与无限创意

承 ‧ 铁板照料

澳门星河旅店

主打日式铁板烧「厨师发办」的「承 • 铁板照料」选材自日本甚至世界各地不同农民和渔场，严选首屈一指的上乘新鲜食材，为客东谈主呈献一场令东谈主回味无限的日本好意思食巡礼。餐厅想象糜掷温馨，营造出清朗吵杂、充满艺术氛围的用餐环境。曾在日本顶级食府使命的资深主厨即席炮制多款铁板好意思食，充分体现累积多年的塌实功力。门客亦可随时与师父们互动交流，无论视觉、味觉都是无与伦比的极致享受。

当奥丰素意式照料

CASA DON ALFONSO

澳门新葡京

位于澳门新葡京确当奥丰素意式照料旨在为先锋一族飨客尤其是家庭式聚餐，打造宽敞、优闲的用餐环境，好比 Don Alfonso 的家。 餐厅擅长以一流的烹饪技术和新鲜的意大利食材炮制正统的意大利菜式，同期亦以流传数十载的传统烹饪技能和优质管事为荣。为了体现「不雅迎来到当奥丰素之家」这个品牌主义，客东谈主来到当奥丰素意式照料都可酣醉于可口的菜式当中;配以餐厅的室内环境想象，光辉填塞加上用餐座位神态及选料恰到平正，让东谈主抵步顿觉舒恬畅怀，仿如置身于一又友家中大厅的餐饮体验。

瑞兆 Zuicho

澳门上葡京玄虚度假村

瑞兆将日本照料传统精髓融入细节，率领客东谈主干预震荡味蕾的互动飨宴之中。餐厅以优质的“割烹”照料为主，讲究与客东谈主互动交流。客东谈主可安坐在以百年桧木打造的吧台坐席，抚玩厨师的厨艺功架，享受一谈谈深湛的厨师发办( Omakase )照料， 从多个感官恍悟日式的款客之谈。餐厅由总厨纪之本义则专揽，严选每天从日本直送的新鲜优质食材，制作各样时令刺身及特色照料，配以一系列高端清酒、威士忌、啤酒及传统日式茗茶，令每一刻滋味享受更为圆满。

ROBUCHON AU DÔME 天巢法国餐厅

澳门新葡京

被誉为是全亚洲最顶尖餐厅之一的天巢法国餐厅，自 2009 年到 2025 年间，成为全澳连气儿 17 年获《香港澳门米其林指南》颁发三星荣誉的高级食府。餐厅领有区内品种最皆全的好意思酒餐单，酒窖崇敬超过 17,600 款来自世界各地的名酒佳酿，从 2005 年于今，每年均获驰名酒评杂志《 Wine Spectator 》 颁发“Grand Award”的盛誉。天巢法国餐厅由全球取得最多米其林星级荣誉的名厨 Joël Robuchon 先生创立，为主顾提供传统高级的范例好菜。

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