材料：- 带鱼、生姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、玉米淀粉、食用油、白糖时刻：1.带鱼清净，去除内脏及两侧的黑膜，然后在鱼身两面划几刀，以便更好地入味。2.切好的带鱼，加入少许盐、白糖、生姜丝、葱段和料酒，搅动均匀，确保调料大要秘密扫数的鱼肉部分。腌制约20分钟，使其充分摄取滋味。3.带鱼沥干水分。然后在鱼身上均匀地撒上一层薄薄的玉米淀粉。4.平底锅中油温七成热（不错用一小块鱼肉试油温，若是放入立即冒泡，则讲明温度得当）。5.裹好粉的带鱼放入锅煎至表皮变得酥脆即可。（经由中尽量少迁徙鱼身，以防肉散）

6.加入生抽和少许老抽调味，快速翻拌均匀，使带鱼完全包裹上调料汁即可。

小贴士：- 腌制时可恰当退换调料比例，凭证个东谈主口味增减。- 油温不宜过高，以免外焦里生。- 煎鱼时，一运行油温适中，不错堤防鱼肉过度吸油，保证口感。- 终末的调味时刻，加入生抽和老抽快速翻炒开云官网切尔西赞助商，不错使菜肴样子愈加艳丽，进步举座风范。