在炎夏的夏令，咱们老是容易出汗云开体育，而跟着汗液的排出，体内的钾元素也会大批流失。钾是督察东谈主体肌肉、神经和腹黑平日功能的伏击矿物资，缺钾会导致形体乏力、疲倦、心跳荒谬等症状。因此，夏令要多吃一些富含钾的食品来补充流失的钾元素。今天，我就为公共共享 8 谈补钾的“力气菜”，详备作念法教给您，让您在夏令也能腿脚有力精神足！

西兰花炒虾仁

准备食材:西兰花，虾仁，蒜末。

作念法门径:

1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅动均匀浸泡额外钟，再清洗干净。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒瞬息，炒熟后放入西兰花翻炒均匀。

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4、加入食盐和蚝油调味，快速翻炒几下，炒至入味即可出锅装盘开吃。

野芹菜炒腊肉

所需食材：野芹菜、腊肉 （也不错用五花肉替代）。

作念法门径：

第一步：野芹菜摘洗净，切段备用。

第二步：腊肉切薄片，先放入锅中煸炒出油，再加入野芹菜翻炒均匀。

第三步：加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，持续翻炒至野芹菜熟透即可。

凉拌苦瓜紫甘蓝

主要食材：苦瓜1根，紫甘蓝100克，木耳10克，花生米50克，大蒜4个，小葱1根，芝麻1勺，生抽1勺，米醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，胡椒粉1小勺。

【具体作念法】

1、准备好所有的食材，配菜不错我方好像搭配，木耳提前泡发。

2、苦瓜去掉内部的籽，切薄片。锅中烧水，水盛开入一茶匙盐，一小勺食用油，倒入苦瓜焯水1分钟捞出过凉水。将木耳倒进去煮熟捞出。

3、热锅冷油，倒入花生米炒熟，也不错用水煮的花生。盛出花生米，剩下的热油平直用来调汁儿。

4、碗中倒入蒜末、葱末、芝麻，将刚刚炒花生米的热油倒进去，把葱蒜的香味激出来，再倒入一勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、一茶匙胡椒粉拌匀。

5、碗中放入挤干水分的苦瓜、放凉的花生米以及切好的紫甘蓝，将调料汁倒进去捏匀，临了淋上一勺香油拌匀。

土豆烧牛肉

食材准备：

牛肉 500 克、土豆 2 个、胡萝卜 1 根、洋葱 1 个、姜蒜适量、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、干辣椒 5 个、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

制作门径：

1. 牛肉切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分备用；

2. 土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块；

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香；

4. 加入牛肉翻炒至变色，放入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀；

5. 加入适量净水，没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟；

6. 放入土豆、胡萝卜和洋葱，持续炖煮 20 分钟掌握，至土豆和胡萝卜软烂；

7. 临了字据个东谈主口味加入盐调味，大火收汁即可。

苦瓜炒鸡蛋

材料：苦瓜 1根、鸡蛋 2个、食用油 适量、食盐 适量、生抽 1汤匙、白胡椒粉 适量、大蒜 2瓣、料酒 适量

作念法：

1. 准备苦瓜：苦瓜洗净，切去两头。纵向对半切开，去掉内里的白色囊和籽部分，然后将苦瓜切成薄片。

2. 泡苦瓜去苦味：将切好的苦瓜片放入碗中，撒上一些盐，搅动均匀后静置约10-15分钟，匡助去除一些苦味。泡事后的苦瓜不错用净水冲洗一下，沥干备用。

3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子打散，备用。

4. 蒜末炒香：热锅冷油，加入切好的大蒜末，用小火煸炒出香味。

5. 炒苦瓜：将料理好的苦瓜片放入锅中，大火翻炒1-2分钟，苦瓜变色后加入少许料酒，匡助去腥味。持续翻炒均匀。

6. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固，与苦瓜混杂均匀，鸡蛋的名义微微金黄。

7. 调味并翻炒：字据个东谈主口味，加入适量的盐和生抽，再翻炒均匀，确保鸡蛋和苦瓜充分入味，炒至鸡蛋全齐熟透即可。

8. 装盘：炒好的苦瓜炒鸡蛋盛出，装盘，临了不错撒上一些葱花当作守秘，增色提香。

上汤芥菜

所需材料：芥菜 300克；干贝或瑶柱 适量；干香菇 2朵；姜 3片；料酒 1汤匙；高汤 500毫升（可用鸡骨或猪骨熬制）；食用油 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；小葱 2根

作念法门径：

1. 准备食材：将芥菜洗净，切成段，去掉老根。干贝和香菇用水泡软，香菇切片，姜切片，葱切段备用。

2. 熬高汤：若是使用干贝和香菇熬汤，不错将干贝、香菇、姜片放入锅中，加水煮开，再转小火炖煮30分钟，直到汤味浓郁。若莫得现成的高汤，也不错使用市售高汤或净水代替。

3. 焯水芥菜：锅中加水烧开，加入少许盐，将芥菜放入沸水中焯水，焯水时辰毛糙1-2分钟，保持芥菜的脆嫩，捞出沥干备用。

4. 炒香配料：锅中加一丝食用油，加入姜片和葱段爆炒出香味。接着加入泡软的干贝，香菇片一齐翻炒均匀。

5. 加汤煮制：将预先准备好的高汤倒入锅中，加入料酒，煮开后撇去浮沫，保持小火炖煮10分钟，汤味愈加浓郁。

6. 加入芥菜：将焯过水的芥菜加入锅中，搅动均匀，持续用小火慢煮，5分钟掌握，芥菜入味且汤汁会通。

7. 调味完成：字据口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅动均匀后，再炖煮2分钟，出锅前不错撒上一些葱花提香。

枸杞莲子百合粥

所需材料：莲子30克；枸杞15克；干百合20克；大米100克；冰糖适量（字据口味转念）；净水适量

门径：

1. 材料准备：莲子、枸杞和百合区别用净水泡发。莲子泡水约1小时，百合泡水30分钟，枸杞泡水10分钟即可。

2. 料理莲子：莲子泡发后，取出去芯，额外是莲子心要去除，以免有苦味。

3. 洗净大米：将大米用净水冲洗干净，去掉浮尘和杂质。

4. 煮粥底：将洗净的大米放入锅中，加入适量净水（毛糙1000毫升），大火烧开后，转小火煮20分钟至米粒微着花。

5. 加入莲子和百合：当粥煮至米粒微着花时，加入泡发好的莲子和百合，持续用小火煮10分钟，直到莲子变软。

6. 加入枸杞：此时将泡发好的枸杞加入锅中，持续煮5分钟，枸杞微微膨大即可。

7. 调味：临了，加入适量的冰糖，字据个东谈主口味转念甜度，再煮2-3分钟，直到冰糖全齐溶解，粥的口感愈加香甜。

8. 完成：关火，静置5分钟后，稍稍搅动一下，粥愈加浓稠，养分丰富，暄和厚味。

紫菜蛋花汤

食材准备：

紫菜 10 克、鸡蛋 1 个、虾皮 5 克、盐、胡椒粉、香油、葱花

制作门径：

1. 紫菜撕成小块，用净水泡软；

2. 鸡蛋打入碗中，搞乱备用；

3. 锅中倒入适量净水，放入虾皮烧开；

4. 放入紫菜，再次烧开后，转圈淋入鸡蛋液；

5. 加入盐、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。

这 8 谈补钾的“力气菜”，作念法通俗，养分丰富，相宜夏令食用。飞速出手作念起来云开体育，让我方和家东谈主在夏天也能保持充沛的元气心灵！

发布于：山东省